新鮮な海の幸と山の恵みを使った創作料理が自慢のお店
石垣市石垣にある「島ぬ酒場 縁」は、地元の海鮮や山の恵みをふんだんに使った創作料理が自慢の居酒屋です。
新鮮な刺身や石垣ならではの魚介類を中心に、その日仕入れた旬の食材でつくる一皿一皿は、季節の美味しさを存分に感じられます。
中でも人気の石垣牛メニューは、新鮮な地元産牛肉を使用し、職人が丁寧に仕上げる贅沢な逸品。観光客の方はもちろん、地元のお客様にもご好評いただいております。
落ち着いた空間と心のこもったおもてなしで、ゆったりとした島時間をお楽しみください。
「また来たい」と思える、そんなひとときをご提供いたします。
新鮮な海の幸と山の恵みを使った創作料理が自慢のお店
石垣市石垣にある「島ぬ酒場 縁」は、地元の海鮮や山の恵みをふんだんに使った創作料理が自慢の居酒屋です。新鮮な刺身や石垣ならではの魚介類を中心に、その日仕入れた旬の食材でつくる一皿一皿は、季節の美味しさを存分に感じられます。
中でも人気の石垣牛メニューは、新鮮な地元産牛肉を使用し、職人が丁寧に仕上げる贅沢な逸品。観光客の方はもちろん、地元のお客様にもご好評いただいております。落ち着いた空間と心のこもったおもてなしで、ゆったりとした島時間をお楽しみください。
「また来たい」と思える、そんなひとときをご提供いたします。
車エビのガーリック炒め
竹富島産の新鮮な車エビを贅沢に使用
八重山諸島・竹富島で育てられた新鮮な車エビを使用した、香ばしいガーリック炒めです。
殻付きのまま強火で一気に炒めることで、エビ本来の旨味をぎゅっと閉じ込め、香り高くジューシーに仕上げました。
にんにくの風味が食欲をそそり、殻までパリッと美味しくいただけるのがこの料理の魅力。
プリプリの身と香ばしい殻の食感が一体となり、ひと皿で満足感のある主菜としてお楽しみいただけます。
ビールや泡盛との相性も抜群で、おつまみとしてもおすすめの一品。
地元食材の力強い味わいを、ぜひご堪能ください。
石垣牛チャラチャラ
野菜もたっぷり！満足感あふれる石垣牛炒め
「チャラチャラ」とは、石垣島の方言で“炒める”という意味。
たっぷりの野菜を炒め、その上に旨味たっぷりの石垣牛を豪快に乗せた人気のひと皿です。
野菜にはあえて味をつけず、石垣牛にしっかりとした味付けを施しているため、食材本来の風味と牛肉の旨味を一緒に楽しめます。
ヘルシーでありながら、しっかり“肉を食べた”という満足感が得られるのがこのメニューの魅力。
島の素材を活かした、素朴で力強い味わいをどうぞお楽しみください。
ご飯のおかずにも、お酒のお供にもおすすめの一品です。
石垣牛炙りユッケ
濃厚卵ととろける石垣牛の贅沢な出会い
新鮮な石垣牛を使用し、表面を軽く炙って仕上げた「炙りユッケ」。品質に自信があるからこそ提供できる、素材の良さを活かした贅沢な一品です。
香ばしく炙った牛肉の旨味と、なめらかな半熟卵のコクが絶妙に絡み合い、口の中でとろけるような食感を生み出します。
濃厚ながらも後味は重たくなく、思わず箸が止まらなくなる味わい。
お肉好きの方には特におすすめ。ビールやワインとの相性も抜群で、おつまみとしてもご満足いただけます。
石垣島の豊かな恵みを感じられる、自慢のユッケをご堪能ください。
オードブルのご案内
みんなが笑顔に！行事や団らんを彩るオードブル予約受付中
ご家族や親戚が集まる特別なひとときにぴったりの「島ぬ酒場 縁」のオードブル。
お年寄りからお子さままで楽しめるバラエティ豊かな料理を盛り込んでおり、旧盆やお正月などの行事にも大変おすすめです。
和・中・創作料理をバランスよく詰め込んだ内容で、見た目にも華やか。手軽に注文できて、準備の手間も省けるので、幹事さんにも嬉しい一品です。
人数やご予算に応じた内容のご相談も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
皆さまの集まりに、彩りと美味しさをお届けいたします。
店内の雰囲気
地元客に愛される、にぎやかで温かな空間
「島ぬ酒場 縁」の店内は、掘りごたつ席・テーブル席・カウンター席と、シーンに合わせて選べる多彩なお席をご用意しております。
アットホームで気取らない雰囲気のなか、地元のお客様を中心にいつもにぎわい、活気に満ちた空間が広がっています。
ご家族やご友人との賑やかなひとときはもちろん、お一人でふらっと立ち寄っても居心地よく楽しめるのが魅力です。
ゆったりと食事を楽しみたい方も、地元の雰囲気を感じたい方も、ぜひお気軽にお越しください。
心温まる時間をご提供いたします。